Články z Výtvarné techniky > Perníčky

Perníčky

Vánoční perníčky, velikonoční perníčky, svatební perníčky…

Medové perníčky jsou krásná dekorace. V době adventu pečeme tradiční vánoční perníčky. Na jaře před velikonocemi pečeme velikonoční perníčky. Motivy jsou pokaždé jiné podle daného období. Na zdobení perníčků je používána většinou tradiční bílá poleva.

Vánoční perníčky – pečeme nepřeberné množství vánočních motivů – hvězdičky, rybičky, andílky, stromečky, chaloupky, zvonečky… Z perníku můžeme vyrábět také větší výrobky – svícen, adventní věnec, chaloupku, vánoční stromek…

Velikonoční perníčky – pečeme jarní motivy – perníková vajíčka, kuřátka, zajíčky, motýlky, beránky, slepičky… Na zdobení velikonočních perníčků jsou používány spíše barevné polevy.

Perníčky

  • – Těsto na perníčky připravujeme z kvalitní suché mouky. Mouku necháme předem v teplé suché místnosti a prosejeme ji, aby se provzdušnila.
  • – Na medové perníčky používáme výhradně tekutý med. Pokud máme med zkrystalizovaný, je třeba jej předem rozpustit.
  • – Na perníčky používáme raději tmavý lesní med, lépe nám perníčky obarví a je aromatičtější.
  • – Koření na perníčky si nameleme těsně před přípravou těsta, aby byly perníčky krásně voňavé. Na perníčky požíváme badyán, hřebíčky, anýz, skořici, muškátový oříšek, vanilku. Rozemleté koření prosejeme do mouky.
  • – Používáme vždy čerstvá vejce.
  • – Na perníčky vypracujeme těsto o trochu tužší než těsto bramborové. Je – li těsto příliš řídké, perníčky se při vykrajování lepí. Je – li příliš tuhé, perníčky při pečení nenaskočí.
  • – Poleva na perníčky musí být dobře připravená, krásně hladká, aby se nám s ní dobře pracovalo.
  • – Hotová poleva na perníčky musí být stále přikrytá, aby nám neosychala.
  • – Vykrajovátka na perníčky používáme klasická kovová jako při pečení cukroví nebo si předem připravíme papírové šablony (větší výrobky).

Perníčky recept, poleva na perníčky

Velikonoční perníčky

Výtvarné techniky - Perníčky
Helena - 2016-01-09 21:29:02
Tradiční velikonoční perníčky. Krásná velikonoční dekorace a výslužka pro malé koledníky. Velikonoční perníčky - velikonoční vajíčka, velikonoční slepičky, velikonoční zajíčci, velikonoční věnečky, zdobení perníčků...

Adventní věnec z perníku

Výtvarné techniky - Perníčky
Helena - 2013-12-01 16:12:24
Adventní věnec z perníku, tradiční adventní dekorace. Provoní nám krásně celý pokoj. Vánoční perníčky, vánoční dekorace. Zdobení perníčků, vánoční perníčky - recept, poleva na perníčky, zdobení perníčků inspirace...

Vánoční perníčky

Výtvarné techniky - Perníčky
Helena - 2013-10-08 12:30:44
Vánoční perníčky, tradiční vánoční dekorace. Zdobení perníčků - zajímavé vánoční tvoření s dětmi. Vánoční perníčky recept, poleva na perníčky, zdobení perníčků inspirace... Perníčky, krásná vánoční dekorace.